Une recette repérée chez Isa et qui m’a de suite tentée…
Une belle découverte que ces petits financiers qui sont un plaisir à déguster autour d’un petit verre…
Pour 24 mini-financiers :
- 70 gr de farine
- 100 gr de parmesan râpé
- 20g de comté râpé
- 2 œufs
-50 gr de beurre
- 10 cl de lait
- 1 bonne cuillerée à café de cumin moulu
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Préchauffez le four à 210°C.
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger la farine, le cumin, le parmesan et le comté. Y ajouter les œufs, puis incorporer le lait et le beurre fondu. Bien mélanger rapidement le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Répartir cette préparation dans des moules en silicone puis enfourner pour 10 minutes (temps à adapter en fonction de la taille des moules utilisé).
Bien moelleux, le mariage du parmesan et du cumin est bien sympa…
Bonne journée…
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